Experiencia de vino en Tenerife

Bodega Tajinaste – Bodega de las Islas Canarias en el corazón de La Orotava

A pocos minutos en coche de Jardin de la Paz se encuentra la bodega Tajinaste, considerada uno de los destacados productores de vino de las Islas Canarias. Fue fundada en 1939: los abuelos sentaron las bases de la bodega, cuando el carpintero y la modista comenzaron elaborando vino para sus vecinos. Con el tiempo, lo que empezó como un hobby se convirtió en una agricultura profesional, en la que hoy varias generaciones trabajan mano a mano: desde la elaboración del vino hasta la distribución y venta, pasando por catas y visitas, con distintos miembros de la familia involucrados en la operación diaria. En la Vinoteca, inaugurada en 2021, podrá degustar todos los vinos, participar en catas y llevar vino a casa para un momento especial de sus vacaciones para su terraza en Jardin de la Paz o para una escapada a la naturaleza única de Tenerife.

En Tajinaste se elaboran nueve variedades de uva, entre ellas Listán Negro, Listán Blanco, Malvasía y Marmajuelo. El nombre de la bodega alude a la rara planta canaria Tajinaste, que florece espléndidamente en mayo y junio en el Parque Nacional del Teide y simboliza la flora única de la isla.

Nuestros huéspedes de Jardin de la Paz también pueden disfrutar de vinos seleccionados de Tajinaste en el restaurante del hotel, entre ellos los vinos blancos Tajinaste Blanco y Paisaje de las Islas, así como el excepcional vino tinto premium CAN, acompañados de un menú nocturno adecuado de nuestra cocina, que combina especialidades locales con notas regionales.